铜锣烧

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铜锣烧的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 25克
泡打粉 3克 小苏打 1克
牛奶 100克 色拉有 15克
蜂蜜 20克 鸡蛋液 50克
豆沙 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

称好所需食材的重量。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

大个的鸡蛋1个大概就是50克了，鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

然后加入牛奶、色拉油和蜂蜜搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

低粉小苏打和泡打粉混合后筛入蛋液里。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

搅拌均匀无颗粒状，然后放置10分钟左右。静置10分钟以后的面糊更加粘稠。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

锅底不放油，烧至7成热时放入一勺面糊。我用的是不粘锅。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

面糊表面呈现小泡泡时轻轻翻面。
铜锣烧的做法图解8

步骤8

全程小火，翻面后在烙2分钟左右。如果锅锅过于热，烙出的饼颜色较重，如果想要颜色轻一些，烙完一个饼，关火，挺一会，在烙下一个。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

烙完以后放在烤架上晾凉。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

在冰上抹少许豆沙。
铜锣烧的做法图解11

步骤11

两只饼扣在一起，一个漂亮的铜锣烧就完成了。

铜锣烧的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载

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