菜肴“炒丁丁”

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炒丁丁的用料

鸡腿肉 2个 马蹄 4个
鲍王菇（鲜蘑菇啥的都行） 适量 水发香菇 适量
甜豆（荷兰豆四季豆都行） 适量 洋葱 少许

炒丁丁的做法

菜肴“炒丁丁”的做法图解1

步骤1

准备好材料：鸡腿肉 我用小腿用了4个
菜肴“炒丁丁”的做法图解2

步骤2

所有材料切成如图中的小粒
菜肴“炒丁丁”的做法图解3

步骤3

鸡腿拆骨切成粒，用生粉生抽搅拌后，用色拉油封住水份腌制10来分钟 一般炒菜用的肉都可以这样生粉生抽拌匀，色拉油锁水。炒出来的肉很嫩
菜肴“炒丁丁”的做法图解4

步骤4

菇类和豆类都用热水煮熟之后洗净滤干，煮的时候放点盐，豆豆保持翠绿色。水发香菇不用，以免香味被煮掉
菜肴“炒丁丁”的做法图解5

步骤5

油锅放少许油，加入腌制好的鸡腿肉粒翻炒
菜肴“炒丁丁”的做法图解6

步骤6

之后加入挤干的水发香菇粒翻炒出香味
菜肴“炒丁丁”的做法图解7

步骤7

接着是洋葱粒，可以不要洋葱的饿，我没有买葱，用这个代替。翻炒
菜肴“炒丁丁”的做法图解8

步骤8

接下来是煮好的菇和甜豆
菜肴“炒丁丁”的做法图解9

步骤9

最后加入马蹄和适量的柱候酱（没有可以不要）、生抽炒匀
菜肴“炒丁丁”的做法图解10

步骤10

最后再根据自己口味调味即可关火起锅

炒丁丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载

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