干炒咖喱鸡腿肉

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方便我家讲究吃相的人！易熟、肉嫩！

干炒咖喱鸡腿肉的用料

鸡琵琶腿 5个 咖喱粉 10g
椰浆（没有牛奶代替） 50ml 牛奶 100ml
红糖 5g 黑胡椒 适量
料酒 20ml 盐、小米椒、蒜、姜 适量

干炒咖喱鸡腿肉的做法

干炒咖喱鸡腿肉的做法图解1

步骤1

椰浆。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净、吸干水份。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解3

步骤3

根部的筋，用刀转圈切断（注意手），左手拽、右手刀往下刮。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解4

步骤4

很好操作，当然刀锋利最好不过了。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解5

步骤5

骨头留下煲汤。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解6

步骤6

切大丁、先放油抓匀，再放2g盐、适量黑胡椒、2片姜腌制一会儿。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解7

步骤7

热锅凉油，中火煎炒，先不要动。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解8

步骤8

两面煎黄色，放入辣椒、蒜片。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解9

步骤9

再放料酒、咖喱粉、红糖（口重放盐）。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解10

步骤10

搅匀，亮、出香味儿了！我尝了一块，已经很好吃了。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解11

步骤11

放入椰浆、牛奶、适量黑胡椒，不停搅动、炒制。
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解12

步骤12

很快收汁儿了！别太干！
干炒咖喱鸡腿肉的做法图解13

步骤13

后来骨头煲汤煮面了！

干炒咖喱鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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