孜然牛肉干

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黄一航12138
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孜然牛肉干的用料

牛腿肉 二斤牛肉 桂皮
八角 孜然
厨邦酱油 糖
辣椒面

孜然牛肉干的做法

孜然牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉切成条，用清水泡十分钟，目的是去除血水！
孜然牛肉干的做法图解2

步骤2

锅里放一盆清水，连同牛肉一起下锅烧，放点桂皮，放点八角，我又放了点料酒主要是去除腥味。水烧开后去沫子，继续小火煮，直到筷子扎到肉里没有血水。大约20分钟。
孜然牛肉干的做法图解3

步骤3

捞出来控水。
孜然牛肉干的做法图解4

步骤4

锅里放油，油温五成热时放入花椒粒和八角炸香。放入牛肉炒，主要是炒去多余水分。然后放酱油，糖，盐上色。快出锅时放孜然，炒到孜然出香味。
孜然牛肉干的做法图解5

步骤5

出锅，摆到烤箱里。(烤箱底我抹了点黄油，估计不放油也行，因为肉是带油的）我温度设置是150度，时间是8分钟。到点时挨个翻了个继续重复了一下上面操作。
孜然牛肉干的做法图解6

步骤6

出锅了，儿子说超好吃。

孜然牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 黄一航12138 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 新疆菜 零食 烤 孜然味

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