轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕的用料

芝士 125g 动物性淡奶油 50g
酸奶 75ml 低筋面粉 33g
鸡蛋 2只 糖 30g

轻芝士蛋糕的做法

步骤1

自己边看书边做，没有拍照
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

芝士、奶油、酸奶混合在一起，打蛋器打到顺滑。由于没有料理机，所以用手打，好累的。

步骤3

加蛋黄，混合后再加了面粉，成奶糊状。放冰箱冷藏。

步骤4

打发蛋白到硬性发泡，期间分三次加糖，加三分之一到奶糊。用炒菜的手法拌混，将奶糊全部加入打发的蛋白。
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

160度水浴法烤60分钟，出品。

轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 有志气的酸枣很惹人爱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜 下午茶

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