健康美味的炸素丸子

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纳木措畔的曼陀罗
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同事的妈妈是老北京人，她给我们带过妈妈做的素丸子，好吃得很。超市的炸丸子根本没法比。最近请她向妈妈要来配方，在家里操练起来。

炸素丸子的用料

卞萝卜 1个 胡萝卜 200g
香菜 少许 面粉 50g
粉丝 100g 五香粉 20g
盐 20g 葱 1根
姜 1块 花生油 适量

炸素丸子的做法

健康美味的炸素丸子的做法图解1

步骤1

备齐原材料，蔬菜洗净，粉丝泡4个小时。
健康美味的炸素丸子的做法图解2

步骤2

两种萝卜擦丝。
健康美味的炸素丸子的做法图解3

步骤3

香菜切末。
健康美味的炸素丸子的做法图解4

步骤4

粉丝切碎。
健康美味的炸素丸子的做法图解5

步骤5

备齐调料。
健康美味的炸素丸子的做法图解6

步骤6

葱姜切末。
健康美味的炸素丸子的做法图解7

步骤7

所有的调料、原材料混合，拌匀。
健康美味的炸素丸子的做法图解8

步骤8

起油锅烧至七分热，用手捏取一丸调好的菜团，下入油锅。并照此下完所有的菜团。
健康美味的炸素丸子的做法图解9

步骤9

炸至金黄，用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份，即可摆盘食用。

炸素丸子的烹饪技巧

盐不要放太早，避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿，下顿吃焦溜素丸子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 北京菜 拌 咸 小吃

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