【自制作低筋面粉】

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坏坏的糖1991
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做蛋糕做饼干经常要用到低筋面粉，可是低筋面粉一般也不太好买，也可以用玉米淀粉和普通面粉以1：4的比例混制而成，其实平时这样把普通面粉蒸熟就能很好的去筋变成低筋面粉使用，其它需要使用熟面粉的时候也可以这样蒸出来，比炒制的少了焦味

【自制作低筋面粉】的用料

中筋面粉【普通的】 500

【自制作低筋面粉】的做法

【自制作低筋面粉】的做法图解1

步骤1

将容器上的水份擦干
【自制作低筋面粉】的做法图解2

步骤2

倒入事先准备好的面粉
【自制作低筋面粉】的做法图解3

步骤3

放入锅里蒸30分钟
【自制作低筋面粉】的做法图解4

步骤4

用擀面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成细粉
【自制作低筋面粉】的做法图解5

步骤5

过筛之后就可以用，用不了的就要密封保存

【自制作低筋面粉】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 坏坏的糖1991 编写，未经授权不得转载

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