奶油草莓塔

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草莓季马上要过去了，今年我做的最多的就是草莓奶油蛋糕。和同事过集体生日，给同事妈妈的生日蛋糕，春游带的蛋糕，都是草莓奶油蛋糕，真的太爱草莓蛋糕了，粉粉嫩嫩的，又好看又好吃。今天用一个草莓塔结束草莓季的甜品吧！ 我想说这个草莓塔特别特别的好吃，我做了一个八寸的，四个四寸的，和朋友出去吃饭带了一个八寸的，瞬间被消灭，第二天朋友看到我老公发朋友圈知道家里还有草莓塔，大晚上开着奔驰过来吃剩下的草莓塔，还不够他那点油钱呢！呵呵！有钱就是任性，这就是草莓塔的魅力！ 趁着现在还有草莓，大家赶快做起来吧！ 材料： 甜派皮：黄油250克、糖粉200克、鸡蛋2个、杏仁粉100克、低筋面粉500克、盐1小勺。 内馅： 草莓果酱适量。 杏仁奶油：黄油100克、糖粉100克、低筋面粉30克、鸡蛋2个、杏仁粉100克。 表面装饰：蓝风车淡奶油100克、糖粉10克、粉色色素适量、草莓、蓝莓适量。

奶油草莓塔的用料

黄油 250克 低筋面粉 500克
糖粉 200克 鸡蛋 2个
杏仁粉 100克 盐 1小勺
杏仁粉 100克 鸡蛋 2个
黄油 100克 糖粉 100克
低筋面粉 30克 草莓果酱 适量
淡奶油 100克 草莓、蓝莓 适量
糖粉 10克 粉色色素 适量

奶油草莓塔的做法

奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

派皮的材料全部混合。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀扁，放入冰箱冷藏30分钟。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

准备好塔模。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，再在面团上面盖一层保鲜膜，然后将派皮面团擀开，擀成大于塔模的圆形。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

将表面的保鲜膜揭下，手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

用叉子在派皮上插洞。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

出炉晾凉，在派皮的表面抹上适量的草莓果酱。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

开始做杏仁奶油馅：将软化的黄油倒入搅拌盆中，用打蛋器打至顺滑。分3次加入糖粉，搅拌均匀。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

分次筛入面粉，搅拌均匀。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

加入杏仁粉，混合均匀。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

将做好的杏仁奶油填入派皮。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱180度烤30分钟。烘烤完毕取出晾凉。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解15

步骤15

淡奶油加入糖粉，一滴色素，用打蛋器打至7分发。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解16

步骤16

抹在草莓塔上。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解17

步骤17

在奶油上面摆上草莓和蓝莓即可。
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解18

步骤18

成品图
奶油草莓塔#松下烘焙魔法世界#的做法图解19

步骤19

又一张成品图

奶油草莓塔的烹饪技巧

1、杏仁奶油加入面粉后就不必担心蛋液与黄油油水分离了，如果选用的配方中没有面粉，要在加入蛋液前先加少量杏仁粉。 2、入冰箱冷藏后味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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