黑椒杏鲍菇牛肉粒
前几天在避风塘吃饭,点了个牛仔骨,没有了,然后服务员告诉有牛肉粒,就随口说好吧,来了一个,没想到菜上来却很惊喜,口味比较对我的胃口,在家做一个改良版的吧。口蘑换成了杏鲍菇。彩椒纯属摆设,我没放。味道也很让人惊喜。
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
黑椒杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧
这个牛肉粒,基本上不用放盐的,我只加了一点点的便于牛肉入味的盐,炒制的过程中没有添加,因为蚝油和黑椒汁都是咸的。另外,炒牛肉粒的时候,一定要油温到位,用大火炒,这样便于锁住牛肉水份。其实做饭很简单,只要稍稍的改变,就会有很多惊喜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-30
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