榴莲披萨

精品
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去年,广州开了一家专门做榴莲披萨的连锁餐厅,餐厅满座还有很多在门前排队等候。作为一个吃货,我怎可能错过榴莲披萨,花了一个多小时排队才能尝到如此香浓不腻的榴莲披萨,榴莲披萨好吃的秘密在于集中了金枕榴莲、香浓芝士和意式披萨三种最诱人的元素融合在一起,榴莲披萨一端上桌立马飘着榴莲的香味,披萨是薄底的,够韧劲,榴莲披萨热着吃那味道能让人久久难以忘怀。 尝过榴莲披萨后家人就念念不忘,第一次摸索着做了这个榴莲披萨,榴莲本身就有着浓浓的味道,所以披萨饼皮撒着马苏里拉奶酪,再放上榴莲肉,最上面又撒上马苏里拉奶酪,榴莲在芝士的双层诱惑下各位醇厚,榴莲披萨留了一块位置放菠萝、樱桃番茄和奇异果,夏天就这么吃披萨,就这么霸气地吃水果,丰富的色彩为迷人的榴莲披萨增添食欲。 参与活动: #松下菜谱征集活动#

食材清单

高筋面粉 80克 酵母粉 1克
砂糖 5克 1克
牛奶 25克 30克
橄榄油 3克 马苏里拉芝士 150克
榴莲肉 2块 樱桃番茄 50克
菠萝 50克 奇异果 30克

烹饪步骤

榴莲披萨的做法图解1

步骤1

将全部材料混合到一起,揉至光滑能撑开透明薄膜状态,滚圆放在室温下进行基础发酵。
榴莲披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵至两倍大,检验方法,用手指撮在面团中间,按压不回弹不凹陷。
榴莲披萨的做法图解3

步骤3

在面团发酵的过程中准备水果:把榴莲肉放在保鲜袋里,压扁搅匀成榴莲馅,菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。
榴莲披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团滚圆松弛15分钟,然后把面团擀成圆形放在披萨盘上,可以用手帮忙整形,用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气,将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。
榴莲披萨的做法图解5

步骤5

把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层,200度烘烤15分钟。
榴莲披萨的做法图解6

步骤6

把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底。
榴莲披萨的做法图解7

步骤7

披萨饼底三分之二位置铺上榴莲肉,剩下的位置铺菠萝块、樱桃番茄和奇异果块,上面再放入另一半马苏里拉奶酪。
榴莲披萨的做法图解8

步骤8

把披萨放在烤箱中层,200度烘烤20分钟。
榴莲披萨的做法图解9

步骤9

成品。
榴莲披萨的做法图解10

步骤10

成品。
榴莲披萨的做法图解11

步骤11

成品。

小贴士

康妮,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食,欢迎关注康妮的微信公众号:康妮chen(微信号:conniechan),一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎豆果的朋友们与我交流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-01 10:54:19

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