清明果艾粿清明团子

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小嗳9
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清明果艾粿清明团子的用料

新鲜艾草 小苏打 一个小汤匙
水磨糯米粉 2kg 米粉 1kg
笋豆腐雪菜 油盐生抽黄酒味精
黑芝麻 白糖
红糖 腊肉

清明果艾粿清明团子的做法

清明果艾粿清明团子的做法图解1

步骤1

新鲜艾草洗净。
清明果艾粿清明团子的做法图解2

步骤2

锅中加入水，倒入艾草。
清明果艾粿清明团子的做法图解3

步骤3

加入小苏打。
清明果艾粿清明团子的做法图解4

步骤4

过水。
清明果艾粿清明团子的做法图解5

步骤5

切碎。捏成一个球。

步骤6

糯米粉和米粉倒入一个干净的大盆中，就一点点米粉等会用，防止到时候面团太湿了。这里就不上图了，因为手上都是面粉。

步骤7

慢慢倒入刚烧开的热水，用筷子画圈的搅拌。不要一下倒太多水。然后开始捏面团，如果太干加一点点水，太湿就再加粉。捏得稍微有团再分多次加入之前弄好的艾草。（面团不会很黏也不会很硬就刚刚好。）

步骤8

捏完面团，就开始包了。可以包芝麻白糖馅，也可以包菜的。包菜的话，就把笋豆腐切碎，油烧热，先炒豆腐笋再加入雪菜。
清明果艾粿清明团子的做法图解9

步骤9

包完就可以上锅蒸了，蒸15分钟。这是最后蒸好了的。圆的芝麻馅，其他的是菜的。如果有条件的话可以加点腊肉，那样更香。
清明果艾粿清明团子的做法图解10

步骤10

芝麻馅的。芝麻馅除了芝麻和白糖，再加点红糖会特别香甜，喜欢吃甜的不妨下次试一试，超级棒。

清明果艾粿清明团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 小嗳9 编写，未经授权不得转载

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