水煮五香毛豆

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儿时玩伴都已长大,听你们说夏天真好,因为美女细腰大长腿!我也只能感叹时光留不住人情味儿。回忆小时候,最美的夏天莫过于水煮毛豆冰汽水,冰棍西瓜光脚丫…

水煮五香毛豆的用料

毛豆 香叶
八角 桂皮
花椒 干辣椒角
料酒

水煮五香毛豆的做法

水煮五香毛豆的做法图解1

步骤1

先用流动的水将毛豆冲洗干净,去除表面浮灰
水煮五香毛豆的做法图解2

步骤2

再用淡盐水浸泡5-10分钟去除残留农药
水煮五香毛豆的做法图解3

步骤3

然后再彻底冲洗两遍,控水
水煮五香毛豆的做法图解4

步骤4

准备大料
水煮五香毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆投入水中,放大料,加盐,几滴油(作用附在贴士里)
水煮五香毛豆的做法图解6

步骤6

再加入少许料酒
水煮五香毛豆的做法图解7

步骤7

如果喜欢味道重的伙伴们可以把毛豆两端像这样剪一下
水煮五香毛豆的做法图解8

步骤8

煮熟的毛豆在汤汁浸泡1-2小时,味道更加。夏日的傍晚就闲暇的迟起来吧,据说,挤毛豆可以减压,哈哈,不过这可是个技术

水煮五香毛豆的烹饪技巧

煮毛豆的水一次放够,在煮制的过程中不要再加水。 水开后滴几滴油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖,敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-01

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