鱼腥草（拌、炒）

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雨後……
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15年的春节前我和孩子们回婆家住了，这里空气很好，周围环境让我感觉像是回到了久违的，一去不复返的小时候的家乡。四月中旬冷了两天，我一个不注意被小丫头弄感冒了，吃了药好了些，但还是咳嗽的厉害，还很多痰，一次跟朋友聊天，无意间提到鱼腥草，突然发现房前屋后到处都是，经过婆婆同意（其实她说这是草，就像我之前问她地菜时的情景一样，是草不吃的。但事实是她后来吃很多）我这次没跟她多解释，拿着剪刀摘了一盆下盐水泡一小时左右，只吃一次，第二天咳嗽和痰几乎所有了，接着第二天又做了一次，虽然摘的是尖尖和叶子，但拌着还是有点儿硬，婆婆吃有点儿吃力，还是炒着比较适合她，鱼腥草虽好但还是不要过量食用，毕竟它是汉方草药来的

鱼腥草（拌、炒）的用料

新鲜鱼腥草 250g 姜 5g
大蒜瓣 5g 盐 3g
糖 15g 酱油 1小勺
鸡粉 1小勺 醋 1大勺
食用油 1勺 芝麻油 少许
红油 1勺

鱼腥草（拌、炒）的做法

鱼腥草（拌、炒）的做法图解1

步骤1

鱼腥草洗净，泡淡盐水，一小时左右沥干（主要是去除小虫和可能会有农药） 拌着吃时就将调料拌匀成淋汁后淋在上面拌匀即可食用 个人感觉口感偏硬
鱼腥草（拌、炒）的做法图解2

步骤2

炒着吃的时候就跟平时炒菜一样，只是鸡粉、麻油和醋要最后放，关火后放都行

鱼腥草（拌、炒）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

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