无油版戚风蛋糕

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这是八寸的配方,六寸的可以减半

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
40g 牛奶 90g

戚风蛋糕的做法

无油版戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料,蛋清,蛋黄分离,蛋清中加入30克糖,蛋黄牛奶加十克tang
无油版戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖
无油版戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶蛋黄打匀
无油版戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入面粉
无油版戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
无油版戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取大约三分之一的蛋清拌匀
无油版戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中
无油版戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
无油版戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具
无油版戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

先低火130度烤30分钟,转150度20分钟
无油版戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣凉凉脱模

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-01

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