绿豆饼

精品
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以前总买来吃 可不知那家小店为啥关门了 想吃只能自己动手了

绿豆饼的用料

绿豆 250g 低筋粉 215g
35g 植物油 60ml
70ml

绿豆饼的做法

绿豆饼的做法图解1

步骤1

为了缩减为绿豆去皮的烦恼 直接买的绿皮绿豆少了很多麻烦~ 豆馅制作很简单 泡一宿后撒糖上锅蒸三十分钟
绿豆饼的做法图解2

步骤2

A:外皮 粉135g 糖35g 水70g 油30g B:酥皮 粉80g 油30g 分别混合 揉成光滑面团 分成10份 醒15分钟
绿豆饼的做法图解3

步骤3

B放入A中 包口朝下
绿豆饼的做法图解4

步骤4

包好后 继续醒15分钟
绿豆饼的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状后 卷起来 接着醒15分钟
绿豆饼的做法图解6

步骤6

卷卷卷
绿豆饼的做法图解7

步骤7

介样滴~
绿豆饼的做法图解8

步骤8

竖过来 再擀成牛舌状 卷起 放十分钟
绿豆饼的做法图解9

步骤9

包馅喽~
绿豆饼的做法图解10

步骤10

烤箱190度预热 进炉烤20分钟 翻面10分钟
绿豆饼的做法图解11

步骤11

开始上色了 要注意火候呀
绿豆饼的做法图解12

步骤12

搞定啦
绿豆饼的做法图解13

步骤13

馅还可以再大点^_^

绿豆饼的烹饪技巧

本身配方用的猪油 但是猪油是饱和脂肪,为了健康还是用植物油吧,建议葵花籽油或者玉米油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-02

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