奶奶的芝麻糖糯米饼

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不听话的小妖精
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从小就爱吃奶奶做的糯米饼，今年奶奶八十了，记录一下奶奶手艺！小时候奶奶一边做全家一边吃，等收锅了，也看不到饼

糯米饼的用料

水墨糯米面 一袋 黑芝麻
白糖

糯米饼的做法

步骤1

黑芝麻炒一下，家里只有黑芝麻，奶奶说用白芝麻掺一起会更香
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解2

步骤2

炒好的黑芝麻用擀面杖擀碎，奶奶说擀碎的更香甜
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解3

步骤3

和面，奶奶说和面要用60度的水，太热不好，凉也不行
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解4

步骤4

擀好的芝麻拌上白糖，甜味根据自己喜好，我家人爱吃甜的，糖放的多
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解5

步骤5

揪一块面团，用手揉捏成一个厚的凹皮，包上芝麻糖
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解6

步骤6

和包圆宵差不多
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解7

步骤7

包好的面团按成扁的
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解8

步骤8

包陷前的皮一定不能太薄，尽量后些，要不就成我这样了……下锅后就会漏糖了……
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解9

步骤9

准备下锅，明显能看出哪个是奶奶包的，哪个是我祸祸的
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解10

步骤10

热锅
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解11

步骤11

油烧热，叫奶奶几次油热了，奶奶不紧不慢说早呢，哪有那么快热的，然后去喝水了
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解12

步骤12

炸的时候看着火候，翻翻个，金黄色就能出锅
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法图解13

步骤13

开吃，我还是做一个吃货

糯米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 不听话的小妖精 编写，未经授权不得转载

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