酸辣鱿鱼

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吴天真
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- 天真姑娘对鱼类海鲜都很爱好，粑粑在浙江工作，过年特地带回很多海产，鱿鱼最多，观察麻麻做了两次鱿鱼的步骤，这一次我亲自上阵，还为了美观把鱿鱼切十字刀，当然是在网上科普的，其实做饭是和男票搬到一起后才学的，平时也比较喜欢研究菜谱，所以这次看见鱿鱼决定拿它下手，顺便发一个豆果，第一次发哟！

酸辣鱿鱼的用料

鱿鱼 2只 小葱 5颗
姜蒜 适量 生抽 3勺
细辣椒粉 2勺 醋 适量
淀粉 1勺 红菜椒 1颗

酸辣鱿鱼的做法

酸辣鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼划十字刀备用，作料准备。
酸辣鱿鱼的做法图解2

步骤2

锅内水烧至滚烫，放入鱿鱼烫成卷状，时间一分钟左右捞出装盘备用
酸辣鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热倒油，放入姜蒜爆香，后倒入鱿鱼爆炒，葱和红菜椒在此期间就可以放入其中一起炒（其实是个人爱好，增加葱香味）
酸辣鱿鱼的做法图解4

步骤4

翻炒期间加入醋和生抽，准备一个小碗，将细辣椒粉和淀粉加少许水混合，淋在鱿鱼上继续翻炒，加适量盐，继续翻炒使辣椒粉均匀的沾在每片鱿鱼上，感觉色香味都差不多了，起锅装盘。
酸辣鱿鱼的做法图解5

步骤5

姑娘就是懒人一枚，所以连步骤和图片都上的很将就，但其实就是这么简单，男票吃完赞不绝口，酸酸辣辣又很爽脆，美味 ^_^

酸辣鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 吴天真 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爆 咸鲜 酸辣

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