海陆田园匹萨

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海陆田园匹萨的用料

匹萨皮: 高粉 70g
低粉 30g 50g
黄油(玉米油也行) 7g 白糖 4g
酵母 1g 1g
奶粉(没有用牛奶代替,减少水的量) 4g 馅料:
自制匹萨酱(懒得做就用番茄酱) 80g 马苏里拉芝士 200g
洋葱、彩椒圈 每样三四片 三文鱼片 适量
大虾 3只(片成两半) 脆肠 适量
什锦蔬菜丁 适量(超市买现成的,或自己准备豌豆、甜玉米、胡萝卜丁)

海陆田园匹萨的做法

海陆田园匹萨的做法图解1

步骤1

把匹萨皮的材料(除黄油外)按照先液体后面粉的顺序,糖和盐对角放置,酵母放中间。一个和面程序30分钟。加入黄油再启动和面十分钟,发酵至两倍大。
海陆田园匹萨的做法图解2

步骤2

用擀面杖排气,整出想要的形状,我就随意一点了,边缘略厚一些,用叉子扎孔。静置十五分钟,准备配菜。
海陆田园匹萨的做法图解3

步骤3

三文鱼切片少于盐腌制十分钟。彩椒洋葱切圈。蔬菜丁和大虾过水焯熟。
海陆田园匹萨的做法图解4

步骤4

饼皮铺自制匹萨酱,边缘不涂抹。
海陆田园匹萨的做法图解5

步骤5

铺一层马苏里拉
海陆田园匹萨的做法图解6

步骤6

铺洋葱、彩椒圈和三文鱼片
海陆田园匹萨的做法图解7

步骤7

马苏里拉
海陆田园匹萨的做法图解8

步骤8

铺火腿再铺马苏里拉(无图),摆虾。
海陆田园匹萨的做法图解9

步骤9

马苏里拉。烤箱200度预热五分钟。小烤箱180度盖锡纸。烤25-30分钟,提前五分钟取出再铺一层马苏里拉。
海陆田园匹萨的做法图解10

步骤10

出炉!
海陆田园匹萨的做法图解11

步骤11

开吃!

海陆田园匹萨的烹饪技巧

匹萨酱:西红柿一个切丁,洋葱30g切丁,大蒜一瓣切碎,白砂糖3g、盐2g、黑胡椒粉1g、牛至叶1个(没有可不用)、黄油或玉米油25g。黄油放入炒锅,煸香洋葱和蒜碎,放入西红柿丁炒至半透明,放入其余调料,翻炒,太干可放少量水,不停翻炒五六分钟。放凉备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-04

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