滋䃼养颜- 清炖鸡

独家
48373 浏览 495 收藏

街头那边的客家王从大学到现在吃了10几年了,我和家人是那里的老粉丝呵,其中最爱吃那招牌菜~清炖鸡,现在结婚了离那里远,1年也只能吃那么几次,可惜……所以只能自己动手做了。店家做的十分简单,我的改良一下,多加虫草花和北芪。

食材清单

光鸡(2斤左右) 1只 当归 4-5片
红枣 6颗 党参 1大条(用剪刀剪开几条)
北芪 4-5片 虫草花 适量
姜片 4片 适量

烹饪步骤

滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解1

步骤1

湛江鸡二斤左右
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解2

步骤2

材料合照
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解3

步骤3

光鸡抹干水,往外皮、鸡肚抹盐,鸡肚里先塞内脏,再塞材料的一半,然后將鸡爪剪下塞进鸡肚里,作用是以防材料漏出来。
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解4

步骤4

剩下一半材料放盅底
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解5

步骤5

放上鸡,盖上盖子放冰箱腌2个小时
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解6

步骤6

盅里不加一滴水一滴油,隔水炖两个小时可食
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解7

步骤7

香喷喷D
滋䃼养颜- 清炖鸡的做法图解8

步骤8

香喷喷D

小贴士

1.抹盐时多抹点。2.鸡一定要腌两个小时才入味。3.中小火炖。4.不喜欢太油的,可剪掉屁股和鸡亦尖。5.盅里不加一滴油一滴水,才能保持原汁原味。

创建时间:2015-05-04 20:25:04

你当前的位置:豆果美食 > 滋䃼养颜- 清炖鸡

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 滋䃼养颜- 清炖鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存