手撕猪肉汉堡~

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最近电视上天天播那个手撕猪肉堡的广告，看着很诱人~自己尝试做了，很好吃

手撕猪肉的用料

面粉（我用的普通中筋面粉） 500克 鸡蛋（1个半用来和面，半个用来刷在汉堡上） 2个
牛奶1袋 240毫升 糖 50克
盐 4克 酵母 5克
黄油30克 猪肉
生菜 烧烤酱（没有可用蚝油代替）

手撕猪肉的做法

手撕猪肉汉堡~的做法图解1

步骤1

将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机启动和面程序，和面15分钟后放入切成小块的黄油，在继续和面30分钟，然后发酵1个小时，图片是发酵好的图片。
手撕猪肉汉堡~的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团分成10小份，做成馒头的形状，再发酵到2倍大，大约半个多小时。
手撕猪肉汉堡~的做法图解3

步骤3

刷上蛋液，撒上白芝麻
手撕猪肉汉堡~的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热5分钟后，再烤20分钟就OK了！（汉堡一次可以多做点，烤好的汉堡放凉后装在保鲜袋里放冰箱冷藏，每次吃的时候再用烤箱160度加热5分钟即可），汉堡一切两半夹上煎蛋和火腿味道也很赞的~
手撕猪肉汉堡~的做法图解5

步骤5

猪肉的做法~煮瘦肉用盐和味极鲜搓，放入坛子里，低温腌制10天左右，上锅蒸1个小时，晾凉~（这次的肉是妈妈腌制的）
手撕猪肉汉堡~的做法图解6

步骤6

猪肉手工撕成细条~
手撕猪肉汉堡~的做法图解7

步骤7

拌入烤肉酱，如果没有烤肉酱可以用蚝油代替。
手撕猪肉汉堡~的做法图解8

步骤8

汉堡一切两半，放入洗好的生菜叶和猪肉
手撕猪肉汉堡~的做法图解9

步骤9

早上做了2个，我和老公一人一个，配上一碗豆浆~
手撕猪肉汉堡~的做法图解10

步骤10

没有外面卖的汉堡哪些油炸的东西，自己做的放心好吃~
手撕猪肉汉堡~的做法图解11

步骤11

美美哒~香香哒~

手撕猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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