广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香

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广式甜薄饼，广州在街头吃到的一款小吃，忘了原名是啥了，因为是在广州吃到的，便给它取名为广式薄饼了。简单来说这就是一款包满花生馅的薄饼卷，但薄饼用糯米粉和粘米粉做成，相对平常的薄面饼来说更加软糯一些；也可以将花生馅换成其他馅料，做成咸味的，嗯，我觉得还是甜的更好吃。喜欢吃花生的尤其不要错过了哦。

满口香的用料

糯米粉 100g 粘米粉 50g
花生米 适量 白糖 适量
鸡蛋 1-2个

满口香的做法

广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解1

步骤1

1、花生米放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟烤至香； 2、取出烤好的花生去红皮；
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解2

步骤2

3、将去好皮的花生米放进搅拌机里打碎（没有搅拌机会擀面杖压碎，可以留有大点儿的颗粒状）； 4、花米碎里加入适量白糖拌匀即做好花生馅；
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解3

步骤3

5、糯米粉和粘米粉混合，加入鸡蛋，适量清水搅拌；
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解4

步骤4

6、第五步的混合物搅拌成无颗粒的稀糊状； 7、热锅中放少许油，倒入适量面糊煎至两面焦黄即可；
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解5

步骤5

8、煎好的面饼撒满花生馅，卷起，切小段即成。
广式甜薄饼——软软的糯糯的，满口香的做法图解6

步骤6

装盘开吃

满口香的烹饪技巧

1、没有烤箱，花生米可以用炒锅炒熟； 2、花生碎不用太碎，用擀面杖压的有稍大颗粒状的最好；我懒得压了，直接打碎了； 3、面糊稍稀一些，烙出的饼会更薄一些，但同时也更容易弄破，把握好度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

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分类： 主食 饼 煎 早餐 午餐

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