立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）

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童童粑粑内人
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本来豌豆饭应该纯糯米做的，因为糯米粘滞难消化所以加了些大米，也没放油觉得对胃好啦！立夏吃豌豆饭，你懂的哈！

豌豆饭的用料

豌豆 75g 咸肉（或火腿肉） 40g
糯米 150g 大米 50g
黑糊椒粉 少许 细盐 2g
牛奶 250ml 生抽 3ml
老抽 3ml

豌豆饭的做法

立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法图解1

步骤1

糯米、大米淘洗干净后加盐和豌豆用手搅拌片刻
立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法图解2

步骤2

咸肉切丁搅拌片刻
立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法图解3

步骤3

加老抽、生抽、黑糊椒粉搅拌片刻
立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法图解4

步骤4

将搅拌好的食材盛入炖蛊，倒入牛奶.这个一般现炖1小时的样子即可.这是两人份的，材料平均分下就行.这里需提醒下：因为我是昨晚准备的，用的是预约功能的炖蛊.等于浸泡了一个晚上，今天早上上班之前就可以吃了.如果用电饭煲等现烧，那糯米需提前浸泡1小时以上.
立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法图解5

步骤5

好了，带着奶香味的豌豆饭开始享用吧！

豌豆饭的烹饪技巧

牛奶的量可以根据个人口味做调整哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 午餐 晚餐 立夏

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