剩米饭好去处——海鲜米饭披萨

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披萨的饼底做起来比较耗时，用米饭来做底，同样的做法，味道会别有风味，而且省去了很多的时间，还可以解决家里的剩米饭。这个口味在我们家是最受欢迎的，老少皆爱，我家那位不太喜欢吃饼底的大叔每次吃完一整盘后都会大呼：你这盘子太小了，要买个大点的！

海鲜米饭披萨的用料

米饭 2碗 鸡蛋 1个
鲜虾 10只 鲜鱿鱼 100克
黄油 30克 洋葱 半个
料酒 1茶匙 盐 适量
黑胡椒 1/2茶匙 小番茄 2个
青瓜粒 少许 番茄沙司 1.5汤匙
马苏里拉奶酪 适量

海鲜米饭披萨的做法

剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解1

步骤1

先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解2

步骤2

煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解3

步骤3

取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解4

步骤4

热锅，把黄油加入
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解5

步骤5

小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解6

步骤6

加入番茄沙司汁
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解7

步骤7

调入适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解8

步骤8

提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解9

步骤9

披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解10

步骤10

把做好的酱均匀的抹在米饭上
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解11

步骤11

接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解12

步骤12

摆入鱿鱼和虾球
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解13

步骤13

入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解14

步骤14

这时切一些装饰用的洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解15

步骤15

把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解16

步骤16

接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解17

步骤17

成品图
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解18

步骤18

成品图
剩米饭好去处——海鲜米饭披萨的做法图解19

步骤19

细节图

海鲜米饭披萨的烹饪技巧

1.虾和鱿鱼要焯水，然后控干，不然水份太多，烤出的披萨不好吃； 2.米饭不要煲的太烂了，煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油，不然容易粘在盘子上； 3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 朵云美食 编写，未经授权不得转载
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