香浓芝士饼(免烤版)

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香浓芝士饼的用料

A：奶油奶酪 100g A：淡奶油 100ml
A：低筋面粉 20g A：白砂糖 40g
A：盐 1g A：鸡蛋 1个
A：蛋白 1份 A：柠檬汁 半个(2勺)
B：低筋面粉 80g B：白砂糖 10g
B：蛋黄 1个 B：黄油 50g

香浓芝士饼的做法

香浓芝士饼(免烤版)的做法图解1

步骤1

所需的全部材料～
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解2

步骤2

材料A～(芝士液)
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解3

步骤3

材料B～(饼皮)
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解4

步骤4

将材料B倒入平底不粘锅拌匀。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解5

步骤5

和成团～
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解6

步骤6

用手慢慢铺开，尽量铺均匀。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解7

步骤7

低部用叉子扎些小孔透气。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解8

步骤8

将奶油奶酪，奶油倒入盘中，隔热水搅拌至奶油奶酪完全融化。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解9

步骤9

将剩余的材料A，全部加入融化的芝士液中。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解10

步骤10

搅拌均匀～
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解11

步骤11

将芝士液过筛倒入饼皮中。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解12

步骤12

让芝士塔外表平整，不粘锅放平便可开火。
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解13

步骤13

盖好盖子，先用中小火加热2分钟后转小火加热4-5分钟即可，注意看火千万别焦了。(我家炉火较大，不需要加热太久芝士液便凝固，具体加热时间要根据自家炉火调)
香浓芝士饼(免烤版)的做法图解14

步骤14

完全冷却后盛出切件便可开动～

香浓芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 下午茶 煮 甜

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