香煎小土豆

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知了吱吱
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又到了收获土豆的季节，地里的土豆有大有小，小个儿的土豆太难处理了，幸好聪明的家乡人想出了这么个美味的吃法！而且超简单哦！

香煎小土豆的用料

小个儿的土豆 若干 盐 适量

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净，煮至七成熟，捞起来沥干水分。
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

平底锅放适量油（比煎饼时多一点儿就行！），500度~800度小火慢煎，煎到表皮酥脆就可以啦！关火，撒盐，翻炒均匀！这时候的土豆香香的，外酥里粉，配上一碗稀饭，一碟凉拌菜，趁热吃哦！

香煎小土豆的烹饪技巧

土豆一定要先削皮再煮哦！妈妈叮嘱我的！煮到七成熟的土豆煎出来最香了！必须很有耐心地小火慢煎，这样土豆才会粉粉滴！喜欢其它调料的随意加，有芝麻就更好了！千万不要加液体调料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 知了吱吱 编写，未经授权不得转载

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