香煎小土豆

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又到了收获土豆的季节,地里的土豆有大有小,小个儿的土豆太难处理了,幸好聪明的家乡人想出了这么个美味的吃法!而且超简单哦!

香煎小土豆的用料

小个儿的土豆 若干 适量

香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净,煮至七成熟,捞起来沥干水分。
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

平底锅放适量油(比煎饼时多一点儿就行!),500度~800度小火慢煎,煎到表皮酥脆就可以啦!关火,撒盐,翻炒均匀!这时候的土豆香香的,外酥里粉,配上一碗稀饭,一碟凉拌菜,趁热吃哦!

香煎小土豆的烹饪技巧

土豆一定要先削皮再煮哦!妈妈叮嘱我的!煮到七成熟的土豆煎出来最香了!必须很有耐心地小火慢煎,这样土豆才会粉粉滴!喜欢其它调料的随意加,有芝麻就更好了!千万不要加液体调料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-07

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