香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤

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如果你喜欢菇的美食，菇的美图，请关注菇的微信公众号，定期推送新菜谱，有任何问题可以在公共号里发给我，搜索“feixiaogumeishi”，或者“一人一兔一厨房”。duang,duang,duang,炸鸡对于一个吃货来说永远都是这么具有诱惑力，无穷的诱惑力，我是如此，贱贱如是。我们两吃货永远都逃不出那些关于炸鸡的故事。炸鸡控开始了“自我研发”，说是“自我研发”，因为，奥尔良料是超市买的。烤箱版的炸鸡，用油少，更健康，看着鸡块在烤箱里滋滋滋滋的冒着小泡，香味慢悠悠的飘过来，接着整个房间里都是，那种感觉，太棒了。这次依旧沿用了上次空气炸锅版炸鸡的方法，使用了燕麦片代替了面包糠，其实效果是一样的，因为燕麦片家里经常会有，准备一些专门用来炸鸡，很方便。鸡翅根上部的位置用刀切断，将肉往下推，形成一个小锤子的样子，在头部包上一张小锡纸，吃起来也非常的方便，因为肉已经被切开的关系，腌制的过程中也更容易入味。

奥尔良黄金锤的用料

鸡翅根 奥尔良烤鸡腌料 20g
水 适量 油 适量
盐 适量

奥尔良黄金锤的做法

香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解1

步骤1

将鸡翅根用水洗净备用
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解2

步骤2

用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解3

步骤3

将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解4

步骤4

取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解6

步骤6

将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解7

步骤7

几秒后，信息传输到烤箱，开工咯
香嫩多汁派对之星：奥尔良黄金锤的做法图解8

步骤8

烤至金黄即可

奥尔良黄金锤的烹饪技巧

1.我用燕麦片打碎代替了面包糠，更方便，更健康 2.一定要在燕麦片外喷油，不然不会变黄，燕麦片还是白白的 3.如果希望颜色较深，可以时间更长些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 肥小菇 编写，未经授权不得转载

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