茄汁沙丁鱼

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茄汁沙丁鱼的用料

色拉油 100ml 番茄沙司 500ml
沙丁鱼 500g

茄汁沙丁鱼的做法

茄汁沙丁鱼的做法图解1

步骤1

选用新鲜沙丁鱼，去除内脏，表皮略微风干
茄汁沙丁鱼的做法图解2

步骤2

将色拉油倒在入锅内，中火将沙丁鱼煎成金黄色
茄汁沙丁鱼的做法图解3

步骤3

将煎好的沙丁鱼放入滤油网内，将多余油滤净。
茄汁沙丁鱼的做法图解4

步骤4

将滤干净油的沙丁鱼连同滤网一同放入高压锅内
茄汁沙丁鱼的做法图解5

步骤5

将番茄沙司放入高压锅内，再加少许水，略低于沙丁鱼为好
茄汁沙丁鱼的做法图解6

步骤6

高压锅上汽后，再压15分钟左右为宜。
茄汁沙丁鱼的做法图解7

步骤7

掉压后，将高压锅盖打开，收汁，直至汤汁粘稠
茄汁沙丁鱼的做法图解8

步骤8

晾凉后装盘食用

茄汁沙丁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 忆食坊 编写，未经授权不得转载

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