核桃花生糖

精品
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核桃和花生都是非常营养的食物,还可以补脑,亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖,既满足宝宝们对零食的需要,也非常健康。 这款核桃花生糖,我把糖的分量大大地减少了,甜度刚好,也刚刚好把核桃花生沾在一起,而且非常脆,很推荐哟......
参与活动: #补脑美食汇#

核桃花生糖的用料

核桃 150克 花生 300克
白糖 100克 麦芽糖 80克
清水 50克 食用小苏打 1克

核桃花生糖的做法

核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解1

步骤1

准备好核桃仁和花生仁
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解2

步骤2

核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解3

步骤3

小苏打放入清水里混合均匀
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解4

步骤4

烤脆的核桃仁花生仁去掉皮,装入自封袋里
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成碎瓣
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解6

步骤6

锅里加入白糖
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解7

步骤7

加入麦芽糖
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解8

步骤8

加入苏打水
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解9

步骤9

小火慢慢熬
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解10

步骤10

熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解11

步骤11

加入核桃仁和花生仁,迅速翻均匀
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解12

步骤12

放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压
核桃花生糖#补脑美食汇#的做法图解13

步骤13

稍凉后切块即可

核桃花生糖的烹饪技巧

一、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆,用烤箱更好,减少油分的摄入; 二、熬糖是关键,一定要用小火慢慢熬,熬到颜色变深,拉出的丝是脆脆的,这样做出来的核桃花生糖才酥脆,我大约熬了25分钟; 三、压成型的时候,稍微凉一下后就可以直接用手挤压,用手很好操作; 四、如果喜欢味道比较甜的话,糖量可以适量增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-08

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