海参香菇鸡汤

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如若18
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我家都喜欢喝汤，北方人的汤是无法超越南方的精致与蕴涵，我呢！爱喝汤，也就自娱自乐了。妈妈不吃鸡，所以很少做鸡。每次做给我跟爸爸吃，也是一只锅炖....炒鸡只要过年才能吃。老公知道我的悲催经历后，婆婆就经常给做鸡吃。总之，我后半生有鸡吃了.嘿嘿！！！今天做的鸡，是婆婆家自己养的，海参是爸爸自家养的。

海参香菇鸡汤的用料

鸡肉 150g 海参 4个
香菇 5个 姜 3片
葱 料酒
枸杞 10粒

海参香菇鸡汤的做法

海参香菇鸡汤的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡剁块，海参竖切，香菇手撕
海参香菇鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉焯水捞出，流水洗掉浮沫
海参香菇鸡汤的做法图解3

步骤3

改刀后的海参焯水，我用的是鲜海参，收拾海参的肠子不要丢，海参肠营养比海参肉高。
海参香菇鸡汤的做法图解4

步骤4

少许油，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入少许料酒。
海参香菇鸡汤的做法图解5

步骤5

翻炒3分钟，鸡肉变色后放入香菇，翻炒到香菇变软。
海参香菇鸡汤的做法图解6

步骤6

倒水煮开，撇除浮沫后，倒入砂锅
海参香菇鸡汤的做法图解7

步骤7

我家砂锅太大，所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参，大火炖30分钟，改小火放入枸杞炖30分钟。
海参香菇鸡汤的做法图解8

步骤8

老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了
海参香菇鸡汤的做法图解9

步骤9

鲜美！

海参香菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 如若18 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐

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