补脑小甜品——枫糖核桃脆饼

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过年前弟弟从加拿大回来，许久不见的弟弟已经长到我必须仰视才能看到他的脸，不得不感叹时间的流失啊，除了能看到久违的亲人最主要的还是因为每次他都能带回来不一样的美味让我没去过加拿大的娃也能感受一下那里的风味。 枫树在大枫叶国最常见的树种，居然也能用来提炼糖浆，枫糖质地像蜂蜜，香气很独特有种类似酒的香醇，听说里面还含有很多矿物质，是纯天然的营养佳品，加上核桃的补脑功效绝对是春季提神的最佳小零嘴。

枫糖核桃脆饼的用料

加拿大枫糖 50G 核桃 60G
低筋面粉 100G 无盐黄油 25G
全蛋 20G 白砂糖 20G
小苏打粉 1/4勺 糖粉 15G

枫糖核桃脆饼的做法

补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解1

步骤1

先准备枫糖核桃部分的材料
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解2

步骤2

将核桃放入保鲜袋中敲碎
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解3

步骤3

将枫糖和白砂糖倒入锅中
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解4

步骤4

小火煮，边煮边搅拌
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解5

步骤5

当锅中的糖浆沸腾了倒入敲碎的核桃，继续均匀的搅拌
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解6

步骤6

当核桃裹上糖浆就可以冷却在一边
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解7

步骤7

将低筋面粉、小苏打和糖粉一起混合，加入常温的无盐黄油
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解8

步骤8

用手搓揉成松散状。
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解9

步骤9

将之前制作的蜜核桃和蛋液全部将如粉中
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解10

步骤10

用手现将粘稠几块的蜜核桃分散开来，再均匀的捏成面团
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解11

步骤11

取15-16G左右的面团，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上压平
补脑小甜品——枫糖核桃脆饼#补脑美食汇#的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上火170度，下火150度烘烤25分钟左右

枫糖核桃脆饼的烹饪技巧

烘培小贴士 这里的核桃就用生核桃，不需要提前烘烤。 如果家里没有枫糖其实也可以用蜂蜜来制作。 脆饼做完等凉了，要放进密封罐子，这样可以保持其脆度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载

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