酸奶慕斯蛋糕(六寸)

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酸酸甜甜,夏天最佳甜品,吃起来一点都不腻

酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 250g(浓稠) 淡奶油 250g
柠檬汁 15ml 吉利丁片 3片(15克)
蛋糕底 一层 糖粉或细白糖 50克

酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料,将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水,然后隔水加热融化即可
酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解2

步骤2

酸奶加细白糖搅拌均匀,直至白糖完全融解
酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解3

步骤3

用搅拌机打淡奶油,直至出现纹路即可
酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解4

步骤4

然后,将奶油加入到酸奶糊中,再加进柠檬汁,吉利丁液(边倒边搅拌),搅拌均匀即可。
酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解5

步骤5

从冰箱拿出之前做好的蛋糕模,然后,将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里,轻轻抖动一下模具,如有气泡用牙签挑破。然后,放入冰箱冷藏4小时即可,最好隔夜第二天拿出来脱模
酸奶慕斯蛋糕(六寸)的做法图解6

步骤6

脱模,用吹风机对模四周吹一圈,即可以脱模,或用热毛巾捂住模转一圈,就可以轻松脱模。

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-08

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