川味青椒牛柳

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儿子喜欢吃牛肉。牛肉有膻味处理不好，小孩就不爱吃。刚好洋葱、青椒和牛肉很搭，并且含有丰富的维生素。

川味青椒牛柳的用料

牛柳 6两 洋葱 1个
青椒 6两 小米辣 5个
姜 小块 大蒜 2块
胡椒，淀粉，酱油，白糖，料酒，盐，豆瓣酱 少许

川味青椒牛柳的做法

川味青椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛柳切片，放少许淀粉、盐、酱油、胡椒、白糖、料酒，调和好放置在冰箱准备其他材料。
川味青椒牛柳的做法图解2

步骤2

还有一个步凑，我是四川人，所以适当放了一些辣豆瓣酱
川味青椒牛柳的做法图解3

步骤3

洋葱切块，青椒、小米辣切混刀，蒜、姜切碎备用。
川味青椒牛柳的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热后先放入牛柳爆炒，起锅备用。
川味青椒牛柳的做法图解5

步骤5

用锅里剩余的油爆炒姜蒜粒，再依次放入洋葱、小米辣、青椒，炒到5分熟后放入刚才爆炒过的牛柳，等所有食材熟了后放入适量的盐和味精，起锅！

川味青椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 我幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 爆 香

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