超低热量私房菜卤汁豆干

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Mary_mx

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减肥期间要吃清淡低热量的食物，但是时间长了还是会吃口味重的食物，这个超低热量私房菜卤汁豆干正好可以解解馋=￣ω￣=...

超低热量私房菜卤汁豆干的用料

白豆干 500g	盐适量
糖适量	酱油适量
李锦记卤汁适量	红烧汁适量
鸡精少量	太太乐蘑菇粉少量
蒜瓣 3个	新鲜小米椒 8~10个
川味卤料适量	老卤汁（没有可不加）适量
油少量

超低热量私房菜卤汁豆干的做法

步骤1

用的调味品

步骤2

这个是磨成粉的。

步骤3

葱花蒜瓣小米椒豆干

步骤4

少量油加热放入葱花蒜瓣豆干翻炒出香味

步骤5

加水没过豆干。少量多次的放入所有调味品直到调制出自己满意的味道（每个人的口味略有不同）。水开后，转小火煮30分钟。

步骤6

30分钟后大火收汁，我喜欢留一点卤汁做老卤下一次接着用。老卤要过筛去掉葱蒜辣椒。

步骤7

冷藏后的成品即使没有浇卤汁味道也很浓郁，老妈说比外面卖的好吃~\(≧▽≦)/~

超低热量私房菜卤汁豆干的烹饪技巧

1.调味品不要一次性就放完，少量多次的放直到调制出自己满意的味道即可。2.盐不要太重，最后收汁会很咸。喜欢偏甜或偏辣可以适当多加糖或辣椒。3.最后收汁可留一些做老卤汁下次接着用。4.多放点辣椒可以用来卤一些海带莲菜豆皮腐竹之类的味道很棒，卤制时间不要太长了，免得煮头了，就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 Mary_mx 编写，未经授权不得转载

分类：下酒菜炒煮晚餐私房菜

Mary_mx

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