咸凤梨虱目鱼肚

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台湾菜：这道菜不用放其他调料，煮完趁热吃，能吃到新鲜鱼的味道，料理简单却能尝到美味，相信大家吃完这道料理会喜欢上他。

咸凤梨虱目鱼肚的用料

虱目鱼肚 2只 腌凤梨 4大匙
米酒 2大匙 四季酱油 1大匙
朝天椒 2个 蒜子 8粒
姜 1块 中嫩豆腐 1块

咸凤梨虱目鱼肚的做法

咸凤梨虱目鱼肚的做法图解1

步骤1

准备工作 1鱼肚拆开刮去多余的鱼鳞洗尽备用 2蒜子拍扁去皮备用 3姜切片 4辣椒对切 5豆腐切方块
咸凤梨虱目鱼肚的做法图解2

步骤2

做法 1取汤锅，将鱼肚对折放入锅内 2豆腐块，辣椒，蒜子，姜放入 3放入3大块腌凤梨，1大匙凤梨汤汁 4米酒，生抽加入 5加入一杯水，水量到鱼身的一半，这是半汤的菜，不可多加水，这样可以吃到原汁原味 6盖上大火烧开转小火炖5分钟即可
咸凤梨虱目鱼肚的做法图解3

步骤3

准备红面线1包 1将面线放入开水锅中煮5分钟捞起放碗内 2淋上鱼汤就能完成今天的一道晚餐了

咸凤梨虱目鱼肚的烹饪技巧

鱼肚对折，煮出来的鱼就好像整条鱼一样，平铺没有立体感，鱼肉容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 Miaomiao爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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