香辣水煮肥牛

精品
153369 浏览 4069 收藏

食材清单

麻辣火锅底料 3汤勺 肥牛 150克
鱼丸蟹棒 圆生菜 1个
辣椒 10颗 花椒 10颗
适量 适量
适量 白芝麻 少许
1茶匙 生抽 1汤勺
料酒 1汤勺

烹饪步骤

香辣水煮肥牛的做法图解1

步骤1

锅中倒入少许油,油热后放入麻辣火锅底料,放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。
香辣水煮肥牛的做法图解2

步骤2

鱼丸蟹棒对半切开,放入锅中翻炒数下,烹入料酒。
香辣水煮肥牛的做法图解3

步骤3

倒入清水大火煮开,淋入生抽,用盐调味。
香辣水煮肥牛的做法图解4

步骤4

放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。
香辣水煮肥牛的做法图解5

步骤5

继续开锅后放入肥牛,保持大火。
香辣水煮肥牛的做法图解6

步骤6

保持开锅状,见肥牛变色后,即可捞出装碗。干辣椒剪成小段,撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。

小贴士

1.火锅底料什么牌子都行,根据自己喜好。 2.鱼丸蟹棒先翻炒后再放入肥牛,因为肥牛很薄易熟。 3.生菜也可以不放在辣汤中焯水,可以直接垫在碗底。焯水会更加入味。 4.肥牛变色即可捞出,不必久煮,以免影响肥牛口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-06 11:46:25

你当前的位置:豆果美食 > 香辣水煮肥牛

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香辣水煮肥牛的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存