糖醋排骨

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营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可提供钙

糖醋排骨的用料

排骨 适量 适量
料酒 适量 酱油 适量
适量 白糖 适量
芝麻 适量 适量
适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净,锅里加水放入排骨、姜、葱水烧开后转小火炖半小时以上,想要排骨颜色更好,可以将炖好的排骨用酱油腌制十分钟左右。(备注:酱油不要放多了,以免做出来的排骨颜色太黑)
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

最重要的糖醋汁来了。料酒:酱油:米醋:白糖的比例分别是1:2:3:4。(一勺料酒,两勺酱油,三勺米醋,四勺白糖)调好搅匀备用。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中烧油放入姜爆炒再放入腌制好的排骨炒至两面金黄就可以了。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨炒熟再放入刚才调好的糖醋汁,炒2~3分钟入味,再倒入开水末过排骨,慢慢煮至收汁就可以了。(加入少许盐,适量)
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

撒上芝麻上桌了。

糖醋排骨的烹饪技巧


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创建时间:2015-05-09

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