长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕

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今天是母亲节,做一个美美的蛋糕送给妈妈,愿所有的妈妈们身体健康,永远年轻!

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的用料

六寸蛋糕胚 1个 淡奶油【白砂糖】 200ml【20克】
浓稠酸奶 50~100克 奶油奶酪 100g
吉利丁片 2片(10克) 柠檬汁 10克
镜面材料 矿泉水 200g
吉利丁片 2片 白砂糖 20g
柠檬汁 10g 巧克力币 适量

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

六寸蛋糕即将出炉
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

脱模
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

分片,取一片蛋糕切掉外边一圈,不要切太多
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

柠檬切开挤出汁
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔水融化
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁片用凉水泡软,捞出放入容器隔水融化,搅匀放凉
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕片放入模具
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

软化的奶酪里加入酸奶,放凉的吉利丁片溶液搅匀
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打到有纹路,提起打蛋器纹路会立即消失
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

和奶酪液拌匀,处于流动状态
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入一部分慕斯液,再放第二片蛋糕片
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入剩下的慕斯液,不要太满了,留出镜面的高度1.5厘米,入冰箱冷藏4小时以上
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

取出来,巧克力装入裱花袋隔水融化,写上自己表达的意思
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

樱花提前一天用凉水泡开
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

矿泉水加糖,加柠檬汁,加融化的吉利丁片溶液搅匀
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

隔筛网倒入模具
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步骤17

用筷子夹着花放入模具中,调整好位置
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

入冰箱冷藏4小时以上脱模就好啦!

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-10

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