长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕

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桃之夭梅梅
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今天是母亲节，做一个美美的蛋糕送给妈妈，愿所有的妈妈们身体健康，永远年轻！

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的用料

六寸蛋糕胚 1个 淡奶油【白砂糖】 200ml【20克】
浓稠酸奶 50~100克 奶油奶酪 100g
吉利丁片 2片（10克） 柠檬汁 10克
镜面材料 矿泉水 200g
吉利丁片 2片 白砂糖 20g
柠檬汁 10g 巧克力币 适量

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

六寸蛋糕即将出炉
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

脱模
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

分片，取一片蛋糕切掉外边一圈，不要切太多
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

柠檬切开挤出汁
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔水融化
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁片用凉水泡软，捞出放入容器隔水融化，搅匀放凉
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕片放入模具
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步骤8

软化的奶酪里加入酸奶，放凉的吉利丁片溶液搅匀
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打到有纹路，提起打蛋器纹路会立即消失
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

和奶酪液拌匀，处于流动状态
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入一部分慕斯液，再放第二片蛋糕片
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入剩下的慕斯液，不要太满了，留出镜面的高度1.5厘米，入冰箱冷藏4小时以上
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

取出来，巧克力装入裱花袋隔水融化，写上自己表达的意思
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

樱花提前一天用凉水泡开
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

矿泉水加糖，加柠檬汁，加融化的吉利丁片溶液搅匀
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

隔筛网倒入模具
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步骤17

用筷子夹着花放入模具中，调整好位置
长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

入冰箱冷藏4小时以上脱模就好啦！

长帝e·back互联网烤箱试用~樱花奶酪慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载

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