菠萝咕咾虾

精品
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菠萝咕咾虾的用料

青椒
红椒(甜) 菠萝
适量 适量
砂糖 适量 白醋 适量
番茄沙司 适量

菠萝咕咾虾的做法

步骤1

锅里放少许底油。放入番茄沙司,白醋,砂糖,盐,少许水调成糖醋汁,盛出。

步骤2

虾去壳,开背,挑去虾线;青红椒及菠萝切块儿。

步骤3

虾里放少许料酒,胡椒,盐腌制片刻,放入生粉拌一下。起油锅,油烧至5成热,虾仁再拍粉,捏成球状,下锅炸定型(炸30秒左右)即可捞出。

步骤4

油锅再次烧热,放入虾球复炸至外脆里嫩。

步骤5

锅中放少许油,倒入青红椒炒至断生。倒入早前调好的酸甜汁,放入虾球,菠萝,炒匀出锅。

菠萝咕咾虾的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-06

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