巧克力软曲奇

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雪竹45
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改自豆果上的一个同品方子，应该还是挺甜的吧，不过不齁就是了。两种巧克力纯粹是个人喜好啦，直接切70g的同一种巧克力也可以的。这个方子比较好的一点就是最后出来的面糊不是特别稠，不管是用挤的还是用勺子直接分都很方便。做成之后觉得还挺好吃才想起来要分享，所以没有多少图片啦啦啦。

巧克力软曲奇的用料

粉类A 低筋面粉 80g
盐 捻一小撮 泡打粉 1/4tsp
油类B 无盐黄油（软化） 55g
白糖 24g 红糖 50g
鸡蛋（小号） 1个 香草精 1/2tsp
巧克力C 牛奶巧克力（切碎） 30g
黑巧克力（切碎） 40g

巧克力软曲奇的做法

步骤1

把红糖碾碎（可以装在保鲜袋里用擀面杖擀）。
巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

把黄油拿出来软化。筛入白糖和红糖。加入香草精和鸡蛋。快速搅拌。（我觉得不用电动打蛋器，直接手动就行，不用打发。）
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

把粉类A全部过筛，筛入油类B搅匀。我加了一点肉桂粉，可以不加。

步骤4

巧克力切碎。加入面糊，拌匀。
巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

将面糊分到烤盘纸上。同时烤箱180度预热5分钟。（我用的勺子挖，然后再用叉子把面糊推下去，这样比较快。）
巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱上下火，180度，中层8-10分钟。就好啦～(￣▽￣)

巧克力软曲奇的烹饪技巧

用勺子分面糊的时候只要勺子尖一点就可以了，饼干之间间隔空大一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 雪竹45 编写，未经授权不得转载

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