柠檬砂糖

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january0106

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柠檬砂糖：将柠檬皮烘干后和砂糖混合，密封久了打开瓶盖，一股淡淡的清香味扑鼻而来，用它来做蛋糕、面包、饼干绝对有味道，特别香~

柠檬砂糖的用料

细砂糖 300克	柠檬 2个
盐 1小撮

柠檬砂糖的做法

步骤1

将柠檬洗净后，用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净，再用水冲洗干净；

步骤2

把柠檬皮用刨丝器刨丝；

步骤3

将柠檬皮平铺在烤盘中，烤箱预热100度，烤10分钟，将柠檬皮烘干；

步骤4

将烘干的柠檬皮混合进砂糖，灌进密封瓶里保存即可。

柠檬砂糖的烹饪技巧

1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整，柠檬皮刨的细时间会越短，烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度，避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。 2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。 3、柠檬也可以换成橙子，做成橙子砂糖。
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创建时间:2015-05-10

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分类：甜

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