披萨饼面包（普通面粉做面包）

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本来是要做披萨饼底的，后来无意中做成饼干形状烤了发现很好吃，所以再次做了一下还是不错，很松软可口。水和面粉的用量可以适当增减，糖盐根据自己喜好吃的甜咸来增减。油不放也可以。

披萨饼面包（普通面粉做面包）的用料

普通中筋面粉 250g～300g 水 125g
奶粉 20g 盐 1g
白糖 40g 酵母 5g
橄榄油 20g

披萨饼面包（普通面粉做面包）的做法

步骤1

把所有材料放进面包机，启动揉面程序30分钟

步骤2

一遍程序结束后如果和好的面可以拉出薄膜，就开始发酵，如果还拉不出可以再增加一次30分钟和面程序。发酵到两倍大。

步骤3

发酵到两倍大后拿出来揉一下，把里面的空气挤出来，大概手揉五六分钟，然后分成小个的几块，看你要做多大就分成多大块的，然后用擀面杖揉挤干空气，然后捏成要做的形状放到铺了油纸的烤盘里，我是揉成圆形压扁大概5厘米厚，然后用牙签在表面叉一些孔
披萨饼面包（普通面粉做面包）的做法图解4

步骤4

做好后进行二次发酵20分钟，然后预热烤箱200度，烤10分钟上色比较深即可出炉了，这个是第一锅出炉了，做的比较大个的
披萨饼面包（普通面粉做面包）的做法图解5

步骤5

这个是第二锅比较小个，不喜欢颜色深的可以稍微火力调低10度或者少烤两分钟。
披萨饼面包（普通面粉做面包）的做法图解6

步骤6

里面组织

披萨饼面包（普通面粉做面包）的烹饪技巧

可以做披萨底的配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 smalling 编写，未经授权不得转载

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