圆白菜 泡菜

10.9万 浏览 969 收藏
收藏
jsz淡然
jsz淡然
＋ 关注

现在正是圆白菜上市的季节，吃着脆脆的，每次在外面吃米线，都特喜欢吃里面的圆白菜泡菜，在豆果里看了好多次，都没有圆白菜做泡菜的方法，所以今天想自己做着试试，我用的辣椒面是冬天时候做辣白菜在淘宝买的辣椒面，不是特别辣，但是颜色特红。这次泡菜我没有加葱姜蒜，就想吃食物本身的味道。

圆白菜 泡菜的用料

圆白菜 1颗 红萝卜 1个
辣椒面 10g 朝天椒 20g
苹果 1个 冰糖 50g
盐 5g

圆白菜 泡菜的做法

圆白菜 泡菜的做法图解1

步骤1

手撕包菜，撕到你可以接受的大小，当然不如切的整齐，红萝卜去皮切小长条，为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐，腌出水。
圆白菜 泡菜的做法图解2

步骤2

苹果去皮切小丁，这里加苹果是为了发酵用的，整个过程中没有加醋，原来我妈做还加过洋葱，也是提味用，我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面，加糖水，少量盐搅均匀。
圆白菜 泡菜的做法图解3

步骤3

全部伴在一起。在盆里腌一个小时，中间搅拌几次，好让入味。
圆白菜 泡菜的做法图解4

步骤4

装进干净的容器，等着腌三天左右就可以啦。灰常简单，吃起来也爽口。

圆白菜 泡菜的烹饪技巧

喜欢偏甜的就糖多盐少一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 jsz淡然 编写，未经授权不得转载

圆白菜 泡菜的其他做法更多

圆白菜 泡菜的全部作品

上传我做的这道菜

圆白菜 泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圆白菜 泡菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 圆白菜 泡菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活