糖醋里脊。简单好吃

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一家都喜欢酸甜菜品。这个很开胃哦。。

糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 盐,鸡精,料酒,香醋,酱油 适量
600ml 淀粉,面粉 适量。1:1
小苏打 少量 番茄酱,白糖 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊。简单好吃的做法图解1

步骤1

猪里脊肉处理好,十字刀加工成如图。切成长条
糖醋里脊。简单好吃的做法图解2

步骤2

加入少量盐,鸡精,料酒,酱油,香醋。拌匀腌制半个小时
糖醋里脊。简单好吃的做法图解3

步骤3

锅中油烧八成热。 把1:1比例的淀粉和面粉加点小苏打调成稍稠的糊糊。倒入腌好的里脊肉。如图
糖醋里脊。简单好吃的做法图解4

步骤4

油热好。入锅炸。注意要一小块儿一小块的下锅炸,不能一起下锅哦。 下锅后颜色微黄就起锅。全部炸好再过一遍油。成金黄色。如图
糖醋里脊。简单好吃的做法图解5

步骤5

将炸肉的油全部倒出。 把番茄酱,香醋,白糖放锅里小火烧至出小泡儿倒入淀粉水烧开糖醋汁儿调好啦。 把里脊肉倒入糖醋汁儿翻炒均匀加入熟白芝麻出锅享用。。配上米饭味道美极啦。。

糖醋里脊的烹饪技巧

要想里脊外酥里嫩,过油炸完后,立即做糖醋汁儿滚过出锅。吃刚出锅的最酥!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-11

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