杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞

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霓霓妹
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宝宝每天食物种类多样化才能保证全方位的营养哦！牛肉是高蛋白红肉食物，补血又补钙，让宝宝快乐的奔跑吧！

烩牛肉的用料

牛里脊 30g 土豆 半个
香菇头 1颗 杏鲍菇 3厘米一段
洋葱 1/6颗 色拉油 25g
蒜瓣 3瓣 老姜片 3片
盐 1g 蚝油 5g
淀粉 5g 水 10g
白糖 5g

烩牛肉的做法

杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解1

步骤1

牛里脊切粒，大小如食指指甲壳。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解2

步骤2

放盐蚝油白糖淀粉水和5g色拉油搅匀腌制半小时。最终性状如图，要水水的，太干炒出来会不嫩哦。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解3

步骤3

把杂蔬切粒，大小如牛肉粒。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解4

步骤4

姜和蒜切好备用。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解5

步骤5

温锅下油，下姜蒜，出香气后大火炒牛肉粒变色不见血水后起锅。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解6

步骤6

锅内剩油炒香杂蔬。待洋葱出香味即可。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解7

步骤7

两大汤匙高汤（没有的话用温水也行）。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解8

步骤8

水开后三分钟下牛肉粒。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解9

步骤9

稍拌匀待收汁就称啦！土豆在烹饪过程中会吐浆，所以不另用勾芡。
杂蔬烩牛肉＜宝宝美食＞的做法图解10

步骤10

烩牛肉的烹饪技巧

牛肉入味的关键是腌制是放盐和酱油，嫩的关键是用色拉油腌制锁水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 霓霓妹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烩 午餐 晚餐 朋友聚餐

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