马蹄冬菇蒸肉饼

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蒸肉饼很健康，我没放鸡精味精，也没放油，本来肉饼很鲜，肉泥里的肥肉也有油了。 马蹄——益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血。不过像我这样的胃 寒者忌生吃。 香菇——健胃、益气、除风、和血、化痰、涩小便、去痘毒之功能。提高免疫力，且高蛋 白、高铁、低脂肪、低热量。但是尿酸过高的病人适量摄入，因为嘌呤含量挺高 的，厚厚。 黑木耳——黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益 气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，还可以降低血粘度，避免中风。

蒸肉饼的用料

肥瘦3:7的肉泥 120g 香菇 30g
木耳 40g 马蹄 50g
芡(生）粉 20g 鸡蛋 1个
生抽 5ml 盐 3g

蒸肉饼的做法

马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解2

步骤2

把所有的材料都剁碎
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解3

步骤3

肉泥里面加入鸡蛋，本来只用蛋清，蛋黄我不知道怎么处理，一起放了。再加入所有生粉、生抽。
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解4

步骤4

把肉泥顺时针搅拌1分钟。本来这里要加入一些色拉油的，我没放，肉泥本来就有不少肥肉了
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解5

步骤5

这时候可以加入马蹄、香菇、木耳，还有盐和10ml的清水，继续顺时针搅拌大概1分钟
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解6

步骤6

盘里抹上一层油防粘（我没放），把混合好的肉泥全部放入盘里，铺平
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解7

步骤7

架入开水（我直接用冷水）的锅里隔水盖上锅盖蒸15分钟，即可
马蹄冬菇蒸肉饼的做法图解8

步骤8

起锅了~~~好香好香好香，好滑好嫩，咱一家都爱吃，健康好味道

蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载

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