凉拌冷莜面

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妞妞candy
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网购的一袋莜面，据说很有营养，饱腹感很强，哈哈！

凉拌冷莜面的用料

莜面 200g 白面 50g
盐 1勺 苦菊 少量
彩椒 少半个 蒜 3瓣
生抽 2勺 盐 1勺
辣椒油 1勺 鸡精 1勺
香油 1勺

凉拌冷莜面的做法

凉拌冷莜面的做法图解1

步骤1

莜面白面和一勺盐放盆里搅拌均匀。
凉拌冷莜面的做法图解2

步骤2

用热水活成絮状，不烫时活成面团。
凉拌冷莜面的做法图解3

步骤3

擀成约3毫米厚的面片。
凉拌冷莜面的做法图解4

步骤4

上锅蒸大约10分钟。
凉拌冷莜面的做法图解5

步骤5

晾凉后切成条。
凉拌冷莜面的做法图解6

步骤6

配菜。
凉拌冷莜面的做法图解7

步骤7

苦菊切段，嫩蒜苗切末，彩椒切丝，大蒜捣碎加入生抽，鸡精，盐，香油，辣椒油和少量水搅拌均匀加入莜面条里拌匀。
凉拌冷莜面的做法图解8

步骤8

上桌。

凉拌冷莜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 妞妞candy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 午餐

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