水煮肉片

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本来拿手菜是水煮鱼,但是有人不喜欢吃鱼,所以现在改水煮肉片了。

水煮肉片的用料

里脊肉 土豆 一个
黄瓜 一根 豆腐皮 一片
小白菜 半棵 小青菜 三小棵
蛋清 一个 辣椒 少量
一瓣

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

切片,上次做切小切薄了,这次事实证明我又切厚了,大家别学我,切薄点更好吃。。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

放少量料酒、生抽、胡椒粉,抓匀,加入鸡蛋清,再抓匀,放置
水煮肉片的做法图解3

步骤3

小白菜撕成小片,小青菜切好洗好
水煮肉片的做法图解4

步骤4

土豆切片浸水里
水煮肉片的做法图解5

步骤5

黄瓜、豆腐皮切好
水煮肉片的做法图解6

步骤6

热锅上油,大火炒土豆、黄瓜,中间放稍微一点点点点的水,最后炒干炒熟。最后盛出来垫碗底。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

水煮开,下调料(我用的是水煮鱼料包),下小白菜、小青菜和豆皮,三四分钟直至煮软。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

煮熟捞出放在土豆片和黄瓜片上面。下肉片。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

将煮熟的肉片和汤一起倒在碗里。上面撒辣椒(平时一般撒辣椒丝、蒜泥、芝麻粒、花椒和花生碎,更好吃,今天偷懒了...)
水煮肉片的做法图解10

步骤10

最后一步,烧热油至冒烟,浇在辣椒上。完成。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-12

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