清炒墨鱼

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墨鱼口感鲜嫩，营养丰富，配上青红椒一起能去腥增香，味道特鲜美

清炒墨鱼的用料

墨鱼 500克 青椒 2个
油 30毫升 料酒 20毫升
大蒜 适量 盐 3克
生姜 适量 黑胡椒粒 适量

清炒墨鱼的做法

清炒墨鱼的做法图解1

步骤1

青红椒和墨鱼摘选干净
清炒墨鱼的做法图解2

步骤2

把墨鱼切十字花刀
清炒墨鱼的做法图解3

步骤3

青红椒切斜片，墨鱼切块
清炒墨鱼的做法图解4

步骤4

准备生姜片和蒜片
清炒墨鱼的做法图解5

步骤5

锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
清炒墨鱼的做法图解6

步骤6

热锅倒油，温油下入姜蒜爆香
清炒墨鱼的做法图解7

步骤7

再把青红椒倒入煸炒出香味
清炒墨鱼的做法图解8

步骤8

倒入墨鱼
清炒墨鱼的做法图解9

步骤9

加入料酒
清炒墨鱼的做法图解10

步骤10

加入盐煸炒均匀
清炒墨鱼的做法图解11

步骤11

磨入黑胡椒粒后熄火出锅
清炒墨鱼的做法图解12

步骤12

上桌

清炒墨鱼的烹饪技巧

1.墨鱼焯过水，最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感 2.墨鱼有原汁原味的鲜美，无需再添加鸡精了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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