火龙果慕斯

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不会裱花又想颜值高那就做慕斯，喜欢桃粉色不喜欢用食用色素那就做火龙果慕斯。简单快手，招待朋友人多也不怕。

火龙果慕斯的用料

红心火龙果 70g 蜂蜜 3g
糖粉 15g 淡奶油 150g
吉利丁片 6g 消化饼干 60g
黄油 25g

火龙果慕斯的做法

火龙果慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼干用料理机打碎成细颗粒，微波炉叮化黄油加入饼干碎搅拌均匀。 慕斯圈放烤盘上，饼干黄油混合好后入慕斯圈底压实，入冰箱冷冻室备用。 吉利丁片冷水软化后捞出隔热水溶解。 火龙果用料理机打成果汁（想要更细腻，过筛）加入3g蜂蜜，加入溶解好的吉利丁液搅拌均匀。
火龙果慕斯的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖粉15g打发至半流动状态即可。加入火龙果液中搅拌均匀。
火龙果慕斯的做法图解3

步骤3

倒入备用冷冻好的慕斯圈里。冷藏4小时。脱模用热毛巾捂一下，从下往上轻顶即可。
火龙果慕斯的做法图解4

步骤4

按自己喜好点缀一下，当然啦，不点缀也一样很美。

火龙果慕斯的烹饪技巧

大概能做4个慕斯圈的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载

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